20 idées de repas à moins de 2 € par personne

Une idée de repas à moins de 2 € par personne n'aide que si tu sais quoi acheter et comment le préparer. Les 20 plats ci-dessous donnent des quantités pour quatre personnes, un coût indicatif pour chaque recette et une préparation courte. Choisis ceux qui te plaisent ; il n'est pas nécessaire de cuisiner les vingt dans la même semaine.

Comment obtenir un coût par personne crédible ?

Pour chaque recette, nous multiplions la quantité utilisée par un prix indicatif au kilo, au litre ou à l'œuf, puis divisons le total par quatre. Exemple : 340 g de lentilles corail à 3,50 € le kilo coûtent 1,19 € ; 300 g de riz à 2,20 € le kilo coûtent 0,66 €. On ajoute légumes, huile et assaisonnement avant de diviser le total. Les prix sont des hypothèses pédagogiques, pas des prix relevés dans un magasin le 30 octobre 2026.

Compare le prix au kilo près de chez toi et remplace un ingrédient cher par un autre que tu aimes. Si ton repas nécessite un paquet de riz à acheter entier, distingue le ticket de caisse du jour du coût du riz effectivement mangé. Notre calculateur de budget courses aide à suivre le total hebdomadaire.

20 repas économiques pour changer du même menu

1. Dahl de lentilles corail, carottes et riz - 1,06 € par personne

Pour 4 personnes, environ 25 min. Ingrédients : 340 g de lentilles corail, 300 g de riz, 500 g de carottes, 180 g d'oignons, 400 g de tomates concassées, 25 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 4,23 € pour quatre, soit 1,06 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Fais revenir l'oignon et les carottes. Ajoute lentilles, tomates et eau ; laisse mijoter environ 15 minutes. Sers avec le riz cuit séparément. Astuce. Ajoute un peu d'eau en cours de cuisson : les lentilles corail épaississent vite.

2. Pâtes aux pois chiches et tomate - 0,92 € par personne

Pour 4 personnes, environ 20 min. Ingrédients : 360 g de pâtes, 480 g de pois chiches cuits égouttés, 500 g de tomates concassées, 150 g d'oignons, 25 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 3,67 € pour quatre, soit 0,92 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Fais revenir l'oignon, ajoute la tomate et les pois chiches rincés. Mélange à la sauce avec les pâtes cuites. Astuce. Des herbes sèches changent le goût sans ajouter un autre ingrédient cher.

3. Omelette aux pommes de terre et salade de carottes - 1,50 € par personne

Pour 4 personnes, environ 30 min. Ingrédients : 8 œufs, 900 g de pommes de terre, 500 g de carottes, 150 g d'oignons, 30 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 5,98 € pour quatre, soit 1,50 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Fais cuire les pommes de terre en petits dés avec l'oignon. Verse les œufs battus et cuis à cœur ; accompagne de carottes râpées. Astuce. Prévois une grande poêle ou cuis en deux fournées pour une cuisson homogène.

4. Chili de haricots rouges et riz - 1,28 € par personne

Pour 4 personnes, environ 25 min. Ingrédients : 650 g d'haricots rouges cuits égouttés, 320 g de riz, 500 g de tomates concassées, 350 g de carottes, 180 g d'oignons, 25 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 5,12 € pour quatre, soit 1,28 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Mijote les haricots rincés avec la tomate, l'oignon et les carottes en petits dés. Sers sur le riz. Astuce. Le paprika et le cumin permettent de varier l'assaisonnement.

5. Soupe épaisse de lentilles et tartines - 1,21 € par personne

Pour 4 personnes, environ 45 min. Ingrédients : 360 g de lentilles vertes, 650 g de pommes de terre, 500 g de carottes, 180 g d'oignons, 320 g de pain, 20 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 4,82 € pour quatre, soit 1,21 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Mijote les lentilles, pommes de terre, carottes et oignon dans de l'eau jusqu'à tendreté. Mixe partiellement et sers avec le pain. Astuce. Utilise les lentilles vertes indiquées ici : elles n'exigent pas de trempage.

6. Gratin de pâtes aux épinards et œufs - 1,29 € par personne

Pour 4 personnes, environ 35 min. Ingrédients : 360 g de pâtes, 600 g d'épinards surgelés, 4 œufs, 350 ml de lait, 80 g de fromage râpé, 20 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 5,17 € pour quatre, soit 1,29 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Mélange les pâtes cuites et les épinards décongelés avec les œufs battus et le lait. Parseme de fromage et cuis jusqu'à prise complète. Astuce. Essore bien les épinards pour éviter un gratin trop liquide.

7. Riz sauté aux petits pois, carottes et œufs - 1,18 € par personne

Pour 4 personnes, environ 20 min. Ingrédients : 340 g de riz, 500 g de petits pois surgelés, 350 g de carottes, 150 g d'oignons, 4 œufs, 25 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 4,73 € pour quatre, soit 1,18 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Cuis le riz, puis fais sauter légumes et oignon. Ajoute les œufs battus jusqu'à cuisson complète et mélange au riz. Astuce. Un riz cuit la veille doit être refroidi vite et conservé au froid ; sinon, cuis-le le jour même.

8. Couscous de légumes et pois chiches - 1,54 € par personne

Pour 4 personnes, environ 30 min. Ingrédients : 360 g de semoule, 550 g de pois chiches cuits égouttés, 500 g de carottes, 500 g de courgettes, 350 g de tomates concassées, 150 g d'oignons, 25 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 6,17 € pour quatre, soit 1,54 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Mijote les légumes et pois chiches avec les tomates et des épices. Hydrate la semoule selon l'emballage et sers ensemble. Astuce. Remplace la courgette par un légume de saison si son prix grimpe.

9. Pommes de terre, sardines et carottes râpées - 1,67 € par personne

Pour 4 personnes, environ 25 min. Ingrédients : 1100 g de pommes de terre, 280 g de sardines en boîte égouttées, 550 g de carottes, 200 g de yaourt nature, 15 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 6,68 € pour quatre, soit 1,67 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Cuis les pommes de terre à l'eau. Écrase les sardines avec le yaourt et un peu d'assaisonnement ; sers avec les carottes râpées. Astuce. Vérifie le poids égoutté réel des boîtes avant de comparer leur prix.

10. Poêlée de chou, lentilles et pommes de terre - 1,07 € par personne

Pour 4 personnes, environ 35 min. Ingrédients : 700 g de chou, 340 g de lentilles vertes, 650 g de pommes de terre, 180 g d'oignons, 30 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 4,28 € pour quatre, soit 1,07 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Fais cuire les lentilles séparément. Poêle le chou émincé et les dés de pomme de terre précuits avec l'oignon, puis assemble. Astuce. Le chou restant peut servir à une soupe ou une salade un autre jour.

11. Shakshuka aux tomates et pois chiches - 1,80 € par personne

Pour 4 personnes, environ 25 min. Ingrédients : 8 œufs, 400 g de pois chiches cuits égouttés, 650 g de tomates concassées, 200 g d'oignons, 350 g de pain, 25 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 7,19 € pour quatre, soit 1,80 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Mijote tomates, oignons et pois chiches. Creuse huit cavités, casse les œufs et couvre jusqu'à ce que les blancs soient cuits. Sers avec du pain. Astuce. Le titre traditionnel est adapté ici avec des pois chiches pour un repas plus consistant.

12. Pâtes aux courgettes et sauce au yaourt - 1,25 € par personne

Pour 4 personnes, environ 20 min. Ingrédients : 400 g de pâtes, 750 g de courgettes, 400 g de yaourt nature, 150 g d'oignons, 60 g de fromage râpé, 25 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 5,01 € pour quatre, soit 1,25 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Poêle les courgettes et l'oignon. Mélange les pâtes avec le yaourt hors du feu, puis ajoute les légumes et un peu de fromage. Astuce. Le yaourt peut tourner si on le fait bouillir ; incorpore-le à feu éteint.

13. Galettes de lentilles et carottes, pommes de terre - 1,20 € par personne

Pour 4 personnes, environ 35 min. Ingrédients : 360 g de lentilles vertes, 500 g de carottes, 2 œufs, 100 g de farine, 750 g de pommes de terre, 150 g d'oignons, 30 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 4,79 € pour quatre, soit 1,20 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Écrase les lentilles cuites avec carottes râpées, œufs et farine. Forme des galettes, cuis-les à la poêle et sers avec les pommes de terre. Astuce. Si la pâte est humide, ajoute un peu de farine avant de former les galettes.

14. Riz aux légumes surgelés et tofu doré - 1,59 € par personne

Pour 4 personnes, environ 25 min. Ingrédients : 360 g de riz, 700 g de légumes surgelés nature, 400 g de tofu nature, 150 g d'oignons, 30 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 6,38 € pour quatre, soit 1,59 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Cuis le riz. Poêle le tofu coupé en dés jusqu'à coloration, puis ajoute oignon et légumes. Réunis le tout. Astuce. Choisis des légumes nature plutôt qu'un mélange déjà assaisonné si le prix est plus bas.

15. Salade tiède de pâtes, thon et haricots rouges - 1,67 € par personne

Pour 4 personnes, environ 20 min. Ingrédients : 360 g de pâtes, 250 g de thon en boîte égoutté, 450 g d'haricots rouges cuits égouttés, 400 g de carottes, 250 g de yaourt nature, 15 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 6,68 € pour quatre, soit 1,67 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Mélange les pâtes cuites et refroidies, les haricots rincés, le thon et les carottes. Assaisonne au yaourt. Astuce. Garde la salade au frais et respecte les indications de conservation des produits ouverts.

16. Curry de pommes de terre et pois chiches - 1,52 € par personne

Pour 4 personnes, environ 30 min. Ingrédients : 900 g de pommes de terre, 550 g de pois chiches cuits égouttés, 450 g d'épinards surgelés, 400 g de tomates concassées, 180 g d'oignons, 25 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 6,10 € pour quatre, soit 1,52 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Mijote les pommes de terre en dés avec tomates, oignon, épices et un peu d'eau. Ajoute les pois chiches et les épinards en fin de cuisson. Astuce. Vérifie que les pommes de terre sont bien tendres avant de servir.

17. Quiche sans pâte aux épinards et pommes de terre - 1,62 € par personne

Pour 4 personnes, environ 40 min. Ingrédients : 6 œufs, 450 ml de lait, 160 g de farine, 600 g de pommes de terre, 220 g d'oignons, 400 g d'épinards surgelés, 70 g de fromage râpé, 20 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 6,49 € pour quatre, soit 1,62 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Mélange œufs, lait et farine. Ajoute pommes de terre déjà cuites, oignon poêlé et épinards égouttés ; cuis au four jusqu'à prise. Astuce. Laisse reposer quelques minutes avant de couper pour obtenir des parts nettes.

18. Ragoût de poulet, carottes et riz - 1,93 € par personne

Pour 4 personnes, environ 35 min. Ingrédients : 480 g de poulet, 340 g de riz, 650 g de carottes, 180 g d'oignons, 400 g de tomates concassées, 25 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 7,72 € pour quatre, soit 1,93 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Cuis le poulet à cœur avec l'oignon, les carottes et les tomates. Sers avec le riz ; répartis la viande entre quatre assiettes. Astuce. Si le poulet dépasse ton budget local, remplace-le par des pois chiches.

19. Pommes de terre aux champignons et œufs - 1,66 € par personne

Pour 4 personnes, environ 30 min. Ingrédients : 1000 g de pommes de terre, 500 g de champignons, 6 œufs, 180 g d'oignons, 30 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 6,62 € pour quatre, soit 1,66 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Fais dorer les pommes de terre précuites avec les champignons et l'oignon. Ajoute les œufs brouillés juste avant de servir. Astuce. Une salade de saison ou un fruit complète ce repas si ton budget le permet.

20. Crêpes salées aux épinards et fromage - 1,50 € par personne

Pour 4 personnes, environ 35 min. Ingrédients : 300 g de farine, 650 ml de lait, 4 œufs, 600 g d'épinards surgelés, 120 g de fromage râpé, 120 g d'oignons, 25 ml d'huile, sel et épices. Coût illustratif du plat : 5,98 € pour quatre, soit 1,50 € par personne. Ce calcul porte sur les quantités utilisées, pas sur le prix de tous les paquets achetés.

Préparation. Prépare une pâte avec farine, lait et œufs. Garnis les crêpes d'épinards décongelés et d'oignon poêlé, ajoute le fromage puis replie. Astuce. Le coût suppose huit crêpes salées pour quatre personnes.

Une liste de courses pour sept dîners

Pour essayer sans acheter vingt recettes d'un coup, choisis les repas 1, 2, 3, 4, 7, 9 et 14. Ils partagent du riz, des carottes, des oignons et des légumineuses. Pour quatre personnes et sept repas, additionne environ 1,3 kg de riz, 360 g de pâtes, 340 g de lentilles corail, 480 g de pois chiches cuits égouttés, 650 g de haricots rouges cuits égouttés, 2,25 kg de carottes, 2 kg de pommes de terre, 1,4 kg de tomates concassées, 960 g d'oignons, 700 g de légumes surgelés, 500 g de petits pois, 400 g de tofu, 12 œufs, 200 g de yaourt nature et 280 g de sardines égouttées. Vérifie les quantités exactes dans la fiche et retire ce que tu as déjà. Les formats vendus peuvent obliger à acheter davantage ; reporte les restes sur une autre semaine.

Le total indicatif de ces sept plats est de 36,79 €, soit 1,31 € par assiette sur 28 portions. Ce montant ne correspond pas forcément au total du ticket de caisse : les emballages achetés et les ingrédients déjà présents chez toi changent la somme payée.

Si tu préfères un menu de semaine déjà construit, regarde aussi les 15 repas économiques avec liste de courses et notre liste vierge à imprimer.

Adapter les recettes à son foyer et éviter le gaspillage

Les portions ne conviennent pas à tous les âges ni à tous les appétits. Augmente ou réduis les quantités, ajoute un fruit ou un produit laitier selon le reste de l'alimentation, et varie les légumes. Manger Bouger met en avant les légumes secs, les œufs et les poissons en conserve comme ingrédients utiles pour des repas économiques et variés. Le coût d'un plat n'est pas un indicateur complet de son équilibre nutritionnel.

Note les restes dès que tu cuisines. Refroidis et range rapidement les préparations, respecte les indications des emballages et les règles de conservation. Une date limite de consommation n'est pas à dépasser pour économiser. Les légumes secs en conserve sont pratiques ; les versions sèches peuvent coûter moins cher à la portion mais demandent davantage de temps et parfois un trempage.

Questions fréquentes

Est-ce vraiment moins de 2 € partout en France ?

Non. Les 20 calculs passent sous 2 € avec notre panier de prix fictif. Refais le calcul avec les étiquettes de ton magasin et les formats réellement disponibles.

Les prix comprennent-ils l'achat des paquets entiers ?

Non. Ils portent sur les grammes ou unités utilisés. Un paquet de 1 kg payé aujourd'hui mais utilisé sur trois recettes apparaît au prorata dans chacune.

Peut-on remplacer un ingrédient ?

Oui, mais recalcule le coût et adapte la cuisson. Des courgettes chères peuvent devenir des carottes ou des légumes surgelés nature ; un poisson en boîte peut être remplacé par des œufs si cela convient au plat et à ton foyer.

Sources et méthode

Prix de référence fictifs détaillés dans les calculs de l'article et de la fiche ; montants arrondis au centime et vérifiés arithmétiquement le 30 octobre 2026. Pour les ingrédients et l'organisation : Manger Bouger, aliments économiques, composer des menus variés et ADEME, gaspillage alimentaire. Ces sources soutiennent la méthode, pas les prix hypothétiques. Vérifie les conditions de conservation et les besoins alimentaires propres à ton foyer.